Какво представляват семената от чиа?
Οι
семена от чиа, идват от растение от семейството на ментата. Те са известни от Мексико и Гватемала и имат дълга история. В древните семейства на ацтеките и Мезоамерика той е бил ключово растение за техните култури. Те също така им придаваха лечебна стойност и бяха важна част от диетата им.
Днес, тях
семена от чиа намираме ги в много страни, като Мексико, Гватемала, Перу, Аржентина, Австралия и САЩ. Те са известни семена, обикновено наричани
супер храни защото те добавят много хранителни вещества към здравословната диета.
Ползи за здравето
Οι
семена от чиа те имат много ползи за нашето здраве, тъй като съдържат много
витамини,
метали и силен
антиоксиданти. Някои от тях са:
- Борба със свободните радикали: Οι семена от чиа те имат антиоксиданти вещества. Тези вещества помагат на тялото ни да се бори срещу свободните радикали, които могат да увредят нашите клетки и да причинят различни здравословни проблеми, като сърдечни заболявания, загуба на паметта и някои форми на рак.
- Те защитават Сърцето: Храни, съдържащи семена от чиа полезно е за сърцето. В семената има вещество, з кверцетин, което намалява риска от различни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания. Освен това те имат много влакно, които спомагат за намаляване на високото налягане и това може да защити сърцето ви.
- По-добри нива на кръвната захар: The семена от чиа те имат много влакно. От изследванията изглежда, че тези фибри помагат на тялото да не се съпротивлява толкова много инсулин и поддържайте кръвната захар на добри нива. Това означава по-малък риск за диабет тип 2 и други заболявания. Да, ако ядем хляб с семена от чиа вместо обикновен хляб, захарта се повишава по-малко.
- По-добър контрол на теглото: Малка сума семена от чиа, относно 28 грама, има достатъчно фибри, почти 39% от това, от което се нуждаете всеки ден. Тези семена абсорбират вода и те набъбват в стомаха, което ви кара да се чувствате по-сити, когато ги ядете. Това означава, че със семената от чиа можете да се чувствате сити, дори ако ядете по-малко, помагайки за поддържане на здравословно тегло.
- По-здрави кости: Те имат много съставки, които са полезни за костите, като напр магнезий и фосфор. Само 28 грама от тези семена осигуряват 18% на калций от които се нуждаете всеки ден. The калций важен е за костите, мускулите и нервите. Плюс това, спрямо теглото си, семената от чиа имат повече калций от млечните продукти.
Хранителна стойност на семената от чиа
Οι
семена от чиа те са богати на много неща
хранителни факти, като:
- Калций за костите
- Манган за кожа и кости
- Магнезий за мускулите и нервите
- Селен за имунната функция
- Мед за кръвни клетки и нерви
- Желязо за кръвта
- Фосфор за зъби и кости
Също така,
семена от чиа е отличен
източник на алфа-линоленова киселина (ALA), вид мастна киселина
Омега 3, което помага за поддържане на добро здраве на сърцето, намалявайки риска от сърдечни заболявания, рак и възпаления.
Какво има в една порция семена от чиа?
Една порция (около 28.35 грама)
семена от чиа включва:
| Калории |
Протеин |
Дебел |
Въглехидрати |
фибри |
захар |
| 138 |
4.7 грама |
8.7 грама |
12 грама |
9.8 грама |
0 грама |
Колко семена от чиа можете да ядете всеки ден?
Тъй като
семена от чиа те могат да създадат известни проблеми, добре е да започнете с малко количество. Опитайте се да ядете сами
чаена лъжичка в началото. Уверете се, че сте ги подготвили правилно, за да могат да втасат, преди да ги изядете.
След това можете бавно да добавите още
семена от чиа във вашата храна. Но ако осъзнаете, че ви предизвикват
стомашни проблеми, по-добре да
намалете количеството.
Как да използваме семена от чиа?
Съхранявайте семената от чиа на място, където са
студено и не много светло. Ако ги мелите ги сложете в едно
затворена чанта или кутия и ги съхранявайте в кухненския шкаф или в хладилника.
Οι
семена от чиа могат да се използват в много храни. Ето няколко лесни начина да ги направите:
- Смесете ги с мляко или сок плодове, за да направите лесен чиа пудинг. Можете да добавите какаови зърна или пресни плодове отгоре
- Сменете ги вместо яйца в сладкишите или хлябовете, които печете
- Добавете ги към тестото когато правите мъфини
- Направете желе от чиа и го сложете в супи или смутита, които правите у дома
- Поръсете обикновени семена от чиа върху овесени ядки или салата
- Смесете ги с бадемовото брашно и малко подправки за панировка за пържено пиле
- Добавете ги към енергийните блокчета който сам си правиш
Неща, за които трябва да внимавате
въпреки че
семена от чиа те са полезни за здравето, ако консумирате голямо количество
може да причини проблеми като:
- Стомашни проблеми: Тъй като имат много фибри, те могат да причинят запек, диария, подуване и газове в стомаха.
- Опасност от задавяне: Сухите семена от чиа абсорбират вода и могат да причинят задавяне, ако попаднат в гърлото. За да избегнете този риск, накиснете семената във вода за няколко минути, преди да ги изядете.
- Лекарствени взаимодействия: Семената от чиа могат да понижат кръвната захар и кръвното налягане. Ако вече приемате лекарства за диабет или хипертония, прекомерната консумация на чиа може да причини ниски нива на захар и натиск, с възможни усложнения.
- Алергии: Макар и рядко, могат да се появят алергични реакции към семена от чиа. Симптомите, за които трябва да внимавате, са повръщане, диария и сърбеж на езика или устните.
Намерете при
wecare.gr правилните витамини, от които се нуждаете!
ФАРМАЦЕВТ, маг.
Изпълнителен директор Wecare IKE
