Кетогенна диета: какво мога да ям и какво не мога да ям?

Съдържание Какво представлява кетогенната диета? Как работи; Какво представляват кетоните? Ползи от кетогенната диета Какво мога да ям? Какво не трябва да ям? Възможни странични ефекти заключение

Какво представлява кетогенната диета?

Η кетогенна диета, също известен като кето диета, е начин на хранене, който включва много малко въглехидрати много повече дебел. Използва се от векове за лечение на някои заболявания. Например, през 19 век той е помогнал да го управлява диабет. През 1920 г. е установено, че е ефективен и при деца с епилепсия които не се повлияват от лекарства. Тестван е и за неговото лечение рак, на диабет, синдром на поликистозни яйчници и Болест на Алцхаймер. В наши дни кето диетата стана популярна и като метод за отслабване, особено с нарастващата популярност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. въглехидрати от 70-те години нататък.

Как работи;

Η кетогенна диета се основава на проста идея: ако значително намалите количеството на въглехидрати че ядете, тялото ви започва да гори мазнина за енергия вместо захари (глюкоза). Това е така, защото нашите клетки обикновено използват глюкоза от себе си въглехидрати като основен източник на енергия. Когато глюкозата липсва, тялото започва да превръща мазнините в кетони, алтернативен източник на енергия.

Този процес се нарича кетоза. Това е естествено и се случва, когато не ядем няколко часа, например когато спим. THE кетогенна диета тя се стреми да поддържа тялото в това състояние, за да изгаря мазнините по-ефективно.

Когато са намалени въглехидрати тялото го използва мазнина като гориво, агент кетони. Това може да помогне при загуба на тегло, тъй като тялото изгаря мазнини за енергия.

Какво представляват кетоните?

Когато следваме диета, която изгаря предимно мазнини, тялото ни започва да използва натрупаните мазнини за енергия. Това означава, че мастни киселини те се освобождават в кръвта и повечето части на тялото могат да ги използват за енергия.

Мозъкът и нервната система обаче не могат да ги използват директно мастни киселини за енергия. Това е така, защото мастните киселини не могат да преминат бариерата, която предпазва мозъка от вещества в кръвта.

За да реши този проблем, тялото преобразува част от мастните киселини в кетони, които са форма на енергия, която мозъкът може да използва. Този процес се извършва в черен дроб.

Οι кетони това е вид "резервно гориво", произведено, когато тялото гори мазнина вместо захари. Те са напълно независими от набирането въглехидрати.

Мозъкът може да ги използва кетони много енергийно ефективен, покриващ до 70% от енергийните си нужди.

Ползи от кетогенната диета

1. Загуба на тегло
Η кето диета може да ви помогне да отслабнете по-бързо от други диети, особено първите 3 до 6 месеца. Това е така, защото тялото изгаря повече калории, за да преобразува мазнините в енергия, за разлика от въглехидратите. Освен това диета с високо съдържание на мазнини и протеини може да ви държи сити за по-дълго, което означава, че в крайна сметка ядете по-малко. Това обаче все още не е потвърдено.


2. Намалява апетита
Η кетогенна диета е начин на хранене, базиран на прием на малко въглехидрати, подходящо количество протеини и повече мазнини. Тази диета е адаптирана според нашата лична информация като височина, тегло, колко активни сме всеки ден, възрастта ни и целите, които сме си поставили. По този начин помага да не се чувстваме гладни, като в същото време задоволява хранителните ни нужди.


3. Намалява риска от някои видове рак
Η инсулин е вид хормон, който помага на тялото ни да използва или съхранява захарта, която получаваме от храната като енергия. Диети, които значително ограничават въглехидратите, като напр кетогенни диети, те ни принуждават да използваме тази енергия бързо, така че не е необходимо да я съхраняваме. Това води до това, че тялото произвежда по-малко инсулин. Намалени нива инсулин те могат да помогнат за предпазване от някои форми на рак или дори да забавят растежа на раковите клетки.


4. Намаляване на холестерола
В допълнение, намаляването на инсулина в тялото ни, поради тези диети, може да попречи на производството на повече холестерол. Това от своя страна означава, че рискът от високо кръвно налягане, втвърдяване на артериите, сърдечна недостатъчност и други сърдечни проблеми е намален.


5. Атлетично представяне
Много спортисти го използват кето диета да направят телата си по-слаби, да подобрят спортните си постижения и да предпазят мозъка си от наранявания като удари по главата в спортове като бокс, ММА, футбол и ръгби. THE кето диета помага за защита на мускулите и поддържане на техните енергийни резерви.

Какво мога да ям?

в кетогенна диета, ние се фокусираме върху приема на голям обем мазни, умерено количество протеини и много малко въглехидрати. Това помага на тялото да влезе в кондиция кетоза, където изгаря мазнини за енергия вместо въглехидрати. Ето някои храни, които е добре да консумирате при този тип диета:


Месо:

• Теле
• Свинско
• агнешко
• Черен дроб
• Пиле
• Бекон
• хлапе
• Турция
• Мортадело
• Прошуто
• Колбаси
• шунка

Риба и морски дарове:

• Сьомга
• Риба тон
• Скариди
• Калмари
• пъстърва
• Скумрия
• Сьомга
• Сардини
• октопод
• Аншоа
• Ципура

Зеленчуци:

• спанак
• Броколи
• Карфиол
• Маруля
• зеле
• чушки
• Праз
• Кисело зеле
• Грах
• Патладжани
• Зелен боб
• тикви
• Домат
• Краставица
• гъби
• Целина

плодове:

• авокадо
• ягоди
• Киви
• Къпини
• Малини
• Боровинка
• Кокосов орех
• маслини

Млечни продукти и сирена:

• Кисело мляко
• Чисто масло
• Бита сметана
• Чедър
• Нарязани
• Пармезан
• Гуда
• Моцарела
• Извара
• Маскарпоне

Ядки и семена:

• бадеми
• Слънчогледови семки
• Тиквени семена
• Натурален тахан без мед

сосове:

• оцет
• Песто
• майонеза
• Кетчуп с ниско съдържание на захар
• Горчица
• Домашен сос
• Сосове на основата на оцет
• Сосове на базата на домати без захар

Какво не трябва да ям?

Някои от храните, които са забранени за консумация по време на него кетогенна диета са следните:

Сладкиши и безалкохолни напитки:

• Безалкохолни напитки със захар
• Чай със захар
• Енергийни напитки
• сокове
• Торта
• Сладолед
• Бисквитки
• Плодови сокове

Зърнени храни:

• Ориз
• Хляб
• овесени ядки
• Тестени изделия
• пшеница
• Зърнена закуска

Плодове с много въглехидрати:

• грозде
• Банан
• ананас
• ябълки
• портокали

Зеленчуци с високо съдържание на нишесте:

• Картофи
• тиква
• царевица
• Грах

Бобови растения:

• Леща за готвене
• Черен боб
• Боб
• Нахут

Възможни странични ефекти

Възможни проблеми от кетогенна диета са следните:

• запек: Намаляването на консумацията на фибри чрез избягване на зърнени и бобови растения може да причини запек.
• Липса на витамини и Метали: Ако не ядете достатъчно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да не получавате достатъчно витамини и минерали, като селен, магнезий, фосфор и витамини B и C.
• проблеми с бъбреците: Тази диета може да претовари бъбреците поради високия прием на протеини.
• Проблеми с черния дроб: Високият прием на мазнини може да натовари черния дроб, особено ако вече има проблеми.
• Смяна на настроението: Мозъкът се нуждае от захар от въглехидрати, за да функционира добре. Слабото набиране на персонал може да бъде объркващо.

заключение

Η кетогенна диета това е метод за тези, които са опитвали други начини да отслабнат без успех. Тази диета се основава на специално съотношение мазнини, протеини и въглехидрати. Но тъй като всеки човек е различен, тези съотношения варират за всеки случай. Ако някой мисли да я последва кетогенна диета, важно е първо да поговорите с него лекар и диетолог. Това ще му помогне да бъде сигурен, че диетата е безопасна за него и няма да причини хранителни дефицити или други проблеми. Диетологът също може да помогне да се намери най-добрият начин за повторно въвеждане въглехидрати в диетата си, след като достигне целта си за тегло.

Свързани продукти в wecare.gr


Източници: 1.Преглед на диетата: Кетогенна диета за отслабване2.Кетогенната диета: Подробно ръководство за начинаещи за кето3.Какво е кетогенна диета?4.20 храни за ядене на кето диета5.Какво трябва да знаете, преди да преминете към кето6.Списък с храни за кето диета: какво да ядем7.Списък с 100+ кето храни: Изчерпателно ръководство за хранене с кето8.7 Кето рискове, които трябва да имате предвид